Bien que nous ayons la même langue, très peu de films canadiens sortent en France, ce qui fait que Starbuck n'ait pas pu surfer sur la popularité de Patrick Huard, star en son pays.
Pourtant, le film aurait gagné à capitaliser sur son acteur principal, tant ce dernier abat un travail étonnant. En effet, le film repose presqu'entièrement sur sa performance, en adulte immature, responsable malgré lui de 533 naissances. Alors qu'on s'attendait à une comédie extrêmement vulgaire, on se retrouve devant un film très chaleureux, très drôle, avec des dialogues incisifs et quelques clichés assez malvenus, sans être néanmoins très gênant. Certaines scènes sont d'une naïveté touchante, comme celle de la grande réunion, parfaitement dans le ton du film. Le supporting cast est très performant, surtout Julie Lebreton & Antoine Bertrand, véritable ressort comique du film. On ne regrettera donc qu'une durée trop importante pour une comédie, qui fait tourner le film en rond.
Starbuck est drôle, touchant, original et bien joué, mais Starbuck est bien trop long et quelque peu répétitif pour passionner tout du long. Bien essayé !