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Affiche Jiro Dreams of Sushi

Jiro Dreams of Sushi

(2012)
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Quand ?
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Documentaire invitant le spectateur à découvrir le processus de fabrication des sushis, à travers le chef spécialiste des sushis, Jiro Ono.

Match des critiques
les meilleurs avis
Jiro Dreams of Sushi
VS
Critique de Jiro Dreams of Sushi par mosk

Jiro est le patron du fameux restaurant à sushi tokyoïte qui a décroché 3 étoiles au Michelin. Il a 85 ans et travaille dans la restauration depuis qu'il a été forcé de quitter sa famille à 9 ans. Le documentaire commence par nous montrer sa façon de travailler, très sévère et presque mécanique tellement ses gestes ont été répété. On voit là une approche de la cuisine qui peut sembler au premier abord peu imaginative. Rapidement on comprend néanmoins l'extrême attention et la passion qu'il...

7
Ses enfants ont du sushi a se faire...

Ca ne parle pas vraiment de cuisine, mais d'un bonhomme; Jiro. L'idée est qu'a force de travailler toute sa vie sur la même tâche on arrive a approcher la perfection. D'ailleurs c'est abordé dans le reportage, peu importe l'enseignement, le talent, ses fils ne sont pas sûr de leur avenir, ils ne font que bénéficier que de l'aura de leur père. J'aurai aimé plus d'explications, comment il choisit son poisson? Il fait confiance aux meilleurs marèchés. Comment il choisit son riz? Bah il... Lire l'avis à propos de Jiro Dreams of Sushi

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Critiques : avis d'internautes (16)

Jiro Dreams of Sushi
  • Tri :
  • recommandées
  • positives
  • négatives
  • plus récentes
Sushi must dream of Jiro

En vous promenant sur une colline, en contemplant un nuage se déliter dans un ciel orangé, en écoutant le chant des grillons un soir d'été, en profitant des premiers rayons du soleil dans les flocons étincelant, parfois, vous êtes pris au dépourvu. Un sentiment que vous n'aviez pas anticipé vous envahit, il peut s'agir de mélancolie, parfois d'un sentiment de victoire ou de jouissance, la... Lire l'avis à propos de Jiro Dreams of Sushi

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Avatar Cmd
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Cmd ·
Critique de Jiro Dreams of Sushi par Colaswizard

Jiro Dreams of Sushi est un documentaire qui raconte l'histoire de Sukiyabashi Jiro, un chef sushi d’exception qui a reçu 3 étoiles au guide Michelin pour un restaurant qui ne contient qu’une dizaine de places. Chez Jiro, le repas commence à 300€, et il n’y a pas de choix de menu, vous devez être prêt à manger ce qui est servi. Malgré cela, les réservations doivent se faire plus d'un mois à... Lire la critique de Jiro Dreams of Sushi

8
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8
Colaswizard ·
Les pauvres fistons !

Jiro Dreams of Sushi est un documentaire sur un maître Sushi. Oui, vous savez, ceux qui mettent 10 ans avant de pouvoir toucher leur premier sushi personnel et 10 autres années avant de ne plus être considéré comme un paria par les maîtres sushi mais juste comme un gueu. Jiro est de ceux-là. Il travaille le sushi depuis l'arrivée du Commandeur Chandler au milieu du XIXe siècle et il... Lire la critique de Jiro Dreams of Sushi

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sseb22 ·
Découverte
Critique de Jiro Dreams of Sushi par drloser

C'est super, mais ça dure 1h20 au lieu de 20 minutes. Ca laisse le temps de se demander si le héros du documentaire n'est pas un peu à côté de la plaque à faire pendant 70 ans le même taf sans jamais rien faire d'autre de sa vie, tout en forçant ses deux gamins à en faire autant. D'un autre côté, pour un japonais né en 1925, ce n'est pas vraiment étonnant. Je doute que ce soit l'objectif du... Lire la critique de Jiro Dreams of Sushi

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drloser ·
L'art et l'homme.

Jiro est un homme simple, 85 printemps, deux fils, des anecdotes de toute une vie et..des mains d'artistes. Reportage simple et sans artifices, Jiro dreams of Sushi a quelque chose de fascinant et de touchant, sûrement grâce a sa simplicité et l'art des images ramenant la cuisine a un Art méticuleux, presque sublime tant l'homme ne peut vivre sans cette envie dévorante de dépasser les... Lire l'avis à propos de Jiro Dreams of Sushi

2
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8
Psykokilla_V3 ·
Toutes les critiques du documentaire Jiro Dreams of Sushi (16)

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