1976
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Documentaire de Frederick Wiseman · 1 h 52 min · 1976 (États-Unis)
MEAT trace le processus au travers duquel bovins et moutons deviennent des consommables. Le film décrit les procédés et moyens de déplacement de la viande au sein d'une usine hautement automatisée, illustrant des points et problèmes importants dans les domaines de la production, du transport, de la logistique, de la conception des équipements, de l'étude ergonomique et de la gestion du travail.
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Engraissement, conditionnement, asservissement.
Rarement le côté méthodique de Wiseman dans l'observation d'une chaîne de processus au sein d'une institution aura été aussi efficace et approprié pour découper une suite logique d'actions unitaires...
Par
le 10 mai 2023
2 j'aime
A l'image d'une usine d'assemblage automobiles, sauf qu'ici ils désassemblent les bovins...
Comme à son habitude, Frederick Wiseman nous offre une immersion dans un univers rarement ouvert au grand public. Meat (1976) nous entraine dans les arcanes de l’industrie agroalimentaire et plus...
Par
le 24 mars 2021
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