Ma chère France je suis bien arrivé dans tes cuisines, j'ai bien trouvé les saveurs et les odeurs et surtout j'ai trouvé les amis dont tu m'as parlé, tes enfants. Au restaurant il y avait autant de diversité dans les cuisines que dans les plats... c'était superbe. Et puis il y a ce rat, Rémy, qui me regarde avec des yeux si doux qu'on croirait qu'il m'aime. Dis, c'est beau Paris, les toits, les quais, on y entend une mélodie d'accordéon. C'est fou comment une fenêtre face à la tour Eiffel peut me faire comprendre le sens de la vie. La vie c'est un dessin animé par l'amour et par le rire. La vie c'est le bruit de la fourchette et du couteau qui s'entrechoquent dans l'assiette. La vie c'est comme un plat, il faut savoir la déguster. Un événement, puis un autre; les deux réunis et c'est l'aventure qui commence. Et si je te disais que tout le sens de la vie se trouvait dans une ratatouille, tu me croirais? Pourtant la ratatouille c'est la fraternité de la tomate et de l'aubergine, c'est l'égalité du sel et du poivre, c'est la liberté de l'imagination et la beauté du souvenir de notre enfance... signé Anton Ego.