Deux ans après Un Shérif à New York, Clint Eastwood retrouve ce qui deviendra son metteur en scène fétiche, le bien nommé Don Siegel. Eastwood rempile donc pour la énième fois son rôle de cow-boy solitaire dans un film plutôt mineur. En effet, malgré une histoire sympathique mêlant western classique et comédie gentillette, Sierra Torride ne possède pas un scénario assez solide pour sortir du lot.
Cette relation entre un cow-boy solitaire et une nonne qui n'en est pas vraiment une est originale mais pas assez fouillée, et ce ne sont pas quelques scènes rigolotes qui viendront faire du film un classique du genre. Sous fond de révolution, le film collectionne les baisses de rythme et les longueurs inutiles jusqu'à un final (heureusement) explosif. En somme, un Eastwood mineur et peu mis en avant dans sa grosse filmographie mais à voir néanmoins.