"Pourquoi vous regardez mon oreille ?"
C'est autour de cette phrase que débute le film dans un lieu improbable, c'est à dire une bouche de métro vide. Comédie policière, malsaine à bien des égards, Buffet Froid ne livre jamais vraiment les clés de sa compréhension et ce, bien que le film séduise.
Il y a dans tous les personnages qui peuplent cette intrigue une urgence, une sorte de course après quelque chose qui n'est plus là, un besoin d'exister en couleur et en mouvement à travers tous ces bâtiments gris, froid et rigide de banlieue.
L'effet qu'a le film est pervers : plus l'absurdité gagne du terrain et plus on devient curieux, habité par la même etrangeté des personnages du film. Immobile et pourtant en pleine course.