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Le dictionnaire de la langue du vin

(2007)
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Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique » Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du xiiie à aujourd'hui, en passant de « clairet »...

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