Salades d'été

Simplissime ou élaborée, diététique ou gastronomique, la salade composée est décidément « le » plat convivial des beaux jours. Accompagnement idéal des barbecues et pique-niques, elle a également sa place dans les dîners fins. A base de légumes frais ou marinés, agrémentée de poisson, de viande, de fromage, d'herbes et d'épices, ou encore d'agrumes et de fruits secs pour les amateurs de sucré-salé, chaque salade présentée dans cet ouvrage allie saveur, équilibre et créativité. Venues des... Voir plus