Tout Robuchon

Qui n'a rêvé d'avoir pour professeur de cuisine le plus grand de tous les chefs ?Après quatre années de travail, c'est chose faite avec ce livre qui décortique l'art et la manière de Robu-chon pour tous les apprentis maîtres-queux. De l'omelette au potage de légumes, du gigot du dimanche aux moules marinières, de la célébrissime purée de pommes de terre au filet de bar, chaque plat est ex-plicité, depuis la liste des courses, les méthodes de nettoyage et de préparation, à la façon de tenir la... Voir plus