Netflix · 2016

Synopsis · Le journaliste Michael Pollan met la main à la pâte et observe comment les modes de préparation et de cuisson transforment les aliments et définissent notre culture.

S1 E4 de Cooked

Synopsis · Pollan s'attaque au mystérieux processus de la fermentation : découvrez comment les microbes aident à transformer les ingrédients bruts en mets fins tels que le chocolat.

S1 E1 de Cooked

Synopsis · Aidé de chasseurs australiens et d'un maître du BBQ, Pollan montre comment le feu a façonné notre gastronomie et aborde notre devoir envers les bêtes que nous mangeons.

S1 E2 de Cooked

Synopsis · Pollan se tourne vers les cuisines de l'Inde pour une leçon sur les bienfaits de la cuisson au chaudron, puis il examine les effets des aliments hautement transformés.

S1 E3 de Cooked

Synopsis · Visitez des laboratoires alimentaires et des champs marocains alors que Pollan aborde la science de la fabrication du pain et la nature du gluten.