Critiques de L'adieu au steak

Plus que les conditions déplorables d'élevage et d'abattage (c'est le genre de choses qu'on sait mais qu'on préfère occulter), j'ai été frappé par la lâcheté des interviewés : "le consommateur réclame", "le marché décide". Ou comment rejeter toute part de responsabilité au sein d'un système...

Tellement vrai !