Critiques de La Saveur des ramen

Déjà à l’origine du très singulier « Hôtel Singapoura » (2016), après quelques autres, Eric Khoo n’est pas un nouveau venu dans le domaine de la réalisation. Lorsque, au prégénérique de ce nouvel opus, s’affiche le logo du Festival de Berlin « Kulinarisches Kino », on sait que le réalisateur...

On ne compte plus les films qui nous ont régalés et dont on parle avec gourmandise, que l’on revoit jusqu’à plus soif, qui épicent nos existences. La liste est longue, des films qui mettent les petits plats dans les grands, dont la simple évocation vous met les papilles gustatives en émoi – du...

A la mort de son père, un grand chef japonais, le cuisinier Masato part à Singapour sur les traces de sa mère. La saveur des ramen est un drame singapourien d'Eric Khoo de 2018. Masato qui vient de perdre son père décide de partir à Singapour pour obtenir la recette du bak kut teh, soupe très...

La saveur des ramen est un film centré sur l'art de la table. On selectionne ses produits minutieusement, on prépare avec délicatesse, on ajoute les ingrédients un à un, on goute avec attention, on fait gouter avec générosité, on partage, on apprécie... L'histoire est celle d'une famille d'abord,...

Eric Khoo nous avait habitué à de jolies chroniques ou divagations emplies des cultures de différents pays d'Asie, avec notamment "My magic" ou "Be with me". Le voici qui revient à Berlin du côté de la section "culinaire" dédiée aux films traitant de nourriture ou de cuisine. "Ramen Teh" est...

De l’héritage secret à la transmission culinaire, un voyage aussi gustatif qu’initiatique. Au fond du bol, ce Ramen demeure un peu fade.

"La saveur des Ramen" réussit un tour de force: si le film nous plonge au cœur du Japon et de Singapour, dans un quotidien différent de celui de la France, il parle le langage de l'estomac, le langage des tripes, commun à tous. Dans un cadre proprement dépaysant, il fait écho à nos expériences les...

J'ai pleuré pendant tout le film. Puis j'ai bu un thé. Super film !

Ce film est une petite douceur qui nous raconte la quête de Masato, jeune cuisinier de ramens souhaitant après la mort de son père, retrouver sa madeleine de Proust, le gout de la soupe que lui préparait sa maman étant petit. En remontant à la source familiale, la recherche va plus loin quand il...

Eric Khoo est un réalisateur singapourien né en 1965, également producteur et scénariste. Il commence sa carrière cinématographique au début des années 90 avec quelques courts métrages, dont certains sont les premiers films singapouriens représentés dans des festivals internationaux. C’est avec ces...