S1 E1 • Eté

Dans le premier épisode, intitulé Été, il s’intéresse par exemple aux tomates et aux pêches mais aussi aux crustacés et au pain. Il se rend ainsi à Cucugnan dans l’Aude pour aller à la rencontre de Roland Feuillas, paysan boulanger, spécialiste des blés anciens. Un homme qui exerce son métier avec passion et devient intarissable lorsqu’il évoque ses farines. Jean Imbert poursuit son périple dans le Sud, à Saint-Rémy-de-Provence, pour découvrir les plantations de Camille Poulet, productrice de pêches. La jeune femme propose une vingtaine de variétés. Quand Jean Imbert croque dans l’un de ses fruits, le téléspectateur en a l’eau à la bouche.

Première diffusion : 23 juin 2019

S1 E2 • Automne

Le chef Jean Imbert n'a pas oublié une des premières leçons de cuisine de sa grand-mère : pour bien manger, il faut des produits de saison. Aujourd’hui, cette maxime est devenue son engagement. Contrairement aux idées reçues, l'automne regorge de richesses : châtaignes, potirons, radis, citrons, endives ou coquilles Saint-Jacques. Autant de goûts et de saveurs que tout cuisinier peut décliner à l’infini. Dans ce deuxième volet des «Quatre Saisons» de la gastronomie, Jean Imbert et son équipe repartent à la découverte du terroir français, à la rencontre d’incroyables producteurs et de ce qu’ils récoltent ou élèvent.

Première diffusion : 22 septembre 2019