S25 E1 • Bordelais, France

Première diffusion : 5 janvier 2025

S25 E2 • Ischia, Italie

Première diffusion : 10 janvier 2025

S25 E3 • Maremma, Italie

Première diffusion : 7 février 2025

S25 E4 • Lanzarote, Espagne

Première diffusion : 9 février 2025

S25 E5 • Le Pays de Galles, Royaume-Uni

L’avoine noire du pays de Galles connaît une seconde jeunesse sous l’impulsion d’un collectif de fermiers. Becky Holden, agricultrice, et Owen Shiers, musicien folk et fermier, remettent au goût du jour d’anciennes pratiques pour concocter d’excellents plats à base de farine d’avoine noire.

Première diffusion : 2 mars 2025

S25 E6 • Montafon, Autriche

Première diffusion : 7 mars 2025

S25 E7 • La Galilée, Israël

La Galilée est l’une des régions les plus verdoyantes et fertiles d’Israël. Depuis les années 1970, artistes et amoureux de la nature élisent domicile à Klil, un écovillage niché dans les hauteurs. C’est là que vit Alik Pelman, un adepte de l’autosuffisance alimentaire qui cultive notamment du blé, des olives et des fèves. (arte)

Première diffusion : 6 avril 2025

S25 E8 • Sur les bords de la mer Noire, Turquie

Les noisettes cultivées sur les terres fertiles de l’arrière-pays de la mer Noire en Turquie comptent parmi les meilleures au monde. La variété “Giresun oily” est très appréciée pour sa saveur et sa haute teneur en huile. La récolte a lieu au mois d’août.

Première diffusion : 18 mai 2025

S25 E9 • Serbie centrale, Serbie

Première diffusion : 1 juin 2025

S25 E10 • Macédoine du Nord

Première diffusion : 6 juillet 2025

S25 E11 • Météores, Grèce

Dans la région des Météores, au nord de la Grèce, Nikos Théodorou est pompier et fabricant de cheminées, mais aussi chasseur de truffes dans son temps libre.

Première diffusion : 20 septembre 2025

S25 E12 • Wien, Österreich

Première diffusion : 31 août 2025

S25 E14 • Meteora,Griechenland

S25 E15 • Usbekistan

S25 E16 • Épisode 16

S25 E17 • Épisode 17

S25 E18 • Épisode 18

S25 E20 • Épisode 20