S18 E1 • Discount, le prix à payer

En 1988, il n'y avait aucun magasin discount en France, aujourd'hui il y en a plus de 4300 qui prospèrent en proposant des produits à petits prix. Avec l'inflation, les Français sont en effet à la recherche de bons plans. Des entrepôts au Danemark aux zones commerciales de la France et de la Belgique, ce reportage dévoile les coulisses de ces enseignes et interroge les limites de leur modèle. Comment parviennent-elles à baisser les prix ? Quelles sont leurs stratégies pour nous faire consommer toujours plus ? Peut-on faire ses courses à prix cassés sans financer un modèle qui épuise les hommes et la planète ?

Première diffusion : 10 septembre 2024

S18 E2 • Cuisine vietnamienne : tous les phôs sont au vert

Phagocytée par les cuisines thaï, chinoise et japonaise, la cuisine vietnamienne a longtemps été la grande oubliée de la gastronomie asiatique, mais s'affirme enfin parmi ses voisines. Preuve s'il en est de sa richesse, le guide Michelin vient de publier son premier ouvrage 100% vietnamien. Quatre chefs ont été́ récompensés d'une étoile. Certains plats sont désormais incontournables en France : la traditionnelle soupe Phô, ou encore le sandwich Bahn-Mi et, bien sûr, les nems qui ont vu le jour non loin de Hanoï, vers 1740. Ces mets réputés ne constituent qu'une infime partie d'une gastronomie complexe et fascinante, liée à l'histoire du pays et à sa géographie.

Première diffusion : 17 septembre 2024

S18 E3 • Epiceries : retour au village

Vivre à la campagne, est-ce vraiment vivre loin de tout ? Dans plus d'un village sur deux, les commerces de proximité ont baissé le rideau depuis bien longtemps, donnant naissance à des déserts de services et des communes transformées en cités-dortoirs. Mais ces dernières années, avec l'installation de citadins dans les zones plus rurales et l'attrait pour le circuit court, les épiceries de campagne reprennent vie. Ce retour au village peut-il s'inscrire dans la durée ? Voyage à travers la France des petites épiceries.

Première diffusion : 1 octobre 2024

S18 E4 • Tourisme religieux, un marché sacré

Chaque année en France, 51 millions de personnes, dont 20 millions d'étrangers, visitent des sites religieux. Pèlerinages, découvertes de basiliques, d'abbayes et de sites emblématiques, retraites spirituelles ou quêtes du miracle, le tourisme religieux séduit de plus en plus. Qui tire profit de ce tourisme pas comme les autres ? De Lourdes au Mont-Saint-Michel, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans les monastères ou au coeur des messes Gospel de Harlem, quelles sont les nouvelles activités qui se développent ?

Première diffusion : 29 octobre 2024

S18 E5 • Quand le sommeil est d'or

La literie est un marché qui pèse plus de 2 milliards d'euros en France et qui suscite beaucoup de convoitises. Sans réels contrôles ni sanctions, certains acteurs du secteur se croient tout permis et trompent le consommateur tout en faisant de très gros profits. Difficile dans ces conditions de s'y retrouver quand on veut acheter un matelas, surtout depuis la multiplication de marques présentes quasi exclusivement sur Internet. Certains préfèrent alors revenir aux matelas à l'ancienne, en laine. Matelas, oreillers, compléments alimentaires pour mieux dormir : éclairage sur un secteur parfois très opaque.

Première diffusion : 5 novembre 2024

S18 E6 • Huiles végétales : un marché bouillant

Tournesol, olive ou truffe, les huiles végétales sont devenues incontournables dans la cuisine. Les industriels ont bien senti le filon, quitte à détourner les recettes traditionnelles pour plus de rentabilité. Certaines marques cherchent ainsi à se donner une image éco-responsable grâce au marketing. Sur les marchés, certains vendeurs n'hésitent pas à camoufler des huiles importées de l'étranger pour attirer les clients. Quant à l'huile à la truffe, un met présenté comme prestigieux, elle ne contient pas une once du précieux champignon.

Première diffusion : 12 novembre 2024

S18 E7 • Chaud Patate ! La pomme de terre en danger

Avec une consommation d'environ 50 kilos de pommes de terre par an et par personne, la France, également premier exportateur mondial, est la championne de la patate. Sa production, essentiellement concentrée en Bretagne et dans les Hauts-de-France, fait de l'Hexagone un des premiers producteurs européens de pommes de terre de conservation. Cependant, en raison du réchauffement climatique, de l'appauvrissement des sols et des enjeux de sécurité alimentaire, ce tubercule autrefois peu onéreux et relativement facile à cultiver, est en danger. En effet, la pomme de terre est très énergivore, notamment dans les processus de transformation. Dans les champs, elle épuise les sols tout en supportant mal le manque d'eau. Par ailleurs, au fil des années, elle a perdu sa diversité, ce qui la rend plus fragile face aux nuisibles.

Première diffusion : 26 novembre 2024

S18 E8 • Des joujoux par milliers

Pour séduire les Français, les industriels proposent chaque année des milliers de nouveautés qui viennent s'ajouter à une offre déjà pléthorique. Il se vend sept jouets par seconde dans l'Hexagone, le deuxième marché européen qui a généré un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros en 2023. Mais, dans un monde en profonde crise, avec la baisse du pouvoir d'achat et les préoccupations écologiques, de nouvelles règles apparaissent : pour gagner des marchés, les jouets et jeux doivent être à la fois pas chers, durables, recyclables, recyclés et fabriqués en France. Une recette idéale bien difficile à mettre en oeuvre.

Première diffusion : 3 décembre 2024

S18 E9 • Sans alcool, la fête est-elle plus folle ?

Depuis quelques années, la baisse de consommation d'alcool a entraîné le développement d'un marché de boissons festives qui n'en contiennent pas. Lancée au Royaume-Uni en 2013, la tendance du "dry january" commence à faire des petits partout dans le monde, y compris en France. On connaissait les bières ou encore les cocktails sans alcool que l'on pouvait siroter au bar, mais cette tendance a pris possession des supermarchés. Loin d'être l'apanage des rayons des grandes surfaces, il existe aujourd'hui des cavistes spécialisés dans les softs. Mais au pays du vin, où l'alcool est ancré dans le patrimoine et les modes de vie, les Français sont-ils prêts à bousculer les traditions ?

Première diffusion : 7 janvier 2025

S18 E10 • Ça chauffe à la montagne

Première diffusion : 21 janvier 2025