S5 E1 • Le saumon à l'oseille

Première diffusion : 10 septembre 2016

S5 E2 • La pizza à la carte !

Première diffusion : 24 septembre 2016

S5 E3 • Le gratin dauphinois

Première diffusion : 1 octobre 2016

S5 E4 • La blanquette de veau

Première diffusion : 8 octobre 2016

S5 E5 • Hamburger à la carte !

Première diffusion : 15 octobre 2016

S5 E6 • Couscous à la carte !

Première diffusion : 22 octobre 2016

S5 E7 • Le bœuf bourguignon

Première diffusion : 29 octobre 2016

S5 E8 • Chocolat à la carte !

Première diffusion : 5 novembre 2016

S5 E9 • Bouillabaisse à la carte !

Première diffusion : 26 novembre 2016

S5 E10 • Les lasagnes à la carte !

Plat emblématique de l’Italie, les premières mentions de la lasagne remontent à l’époque de l’empereur Trajan et de son cuisinier Apicius sous le nom de làgana. Mais la recette que nous connaissons tous serait née en 1891, et aurait été une terrine composée de plusieurs couches de pâte et de farce à base de poulet, de porc et de poisson, cuite comme un pâté. Aujourd’hui elle est souvent faite à base de ragù, ce que nous appelons communément bolognaise, mais s’adapte à l’infini selon les goûts et les envies. Ce plat italien a désormais franchi les frontières pour conquérir le palais des fins gourmets Français. Plat familial par excellence, il rassemble et fait voyager les papilles des amateurs, à travers les saveurs de la Botte.

Première diffusion : 26 novembre 2016

S5 E11 • La cuisine à la moutarde

Première diffusion : 4 décembre 2016

S5 E12 • La côte de veau forestière

Première diffusion : 10 décembre 2016

S5 E13 • Le magret de canard

Première diffusion : 17 décembre 2016

S5 E14 • Le repas de Noël

Première diffusion : 24 décembre 2016

S5 E15 • Le gibier à la carte !

Première diffusion : 31 décembre 2016

S5 E16 • La galette des rois

Première diffusion : 7 janvier 2017

S5 E17 • Le porc au caramel

Première diffusion : 14 janvier 2017

S5 E18 • La tarte au citron

Première diffusion : 21 janvier 2017

S5 E19 • La cuisine végétarienne

Première diffusion : 28 janvier 2017

S5 E20 • La choucroute à la carte

Première diffusion : 4 février 2017

S5 E21 • Pot-au-feu

Première diffusion : 11 février 2017

S5 E22 • Soufflés à la carte

Première diffusion : 18 février 2017

S5 E23 • Poulet roti

Première diffusion : 25 février 2017

S5 E24 • L'osso bucco et son risotto

Première diffusion : 4 mars 2017

S5 E25 • Le cassoulet

Première diffusion : 18 mars 2017

S5 E26 • La cuisine au fromage

Première diffusion : 25 mars 2017

S5 E27 • Coquillages à la carte

Première diffusion : 1 avril 2017

S5 E28 • Bolognaise ou carbonara

Première diffusion : 8 avril 2017

S5 E29 • Agneau à la carte

Première diffusion : 16 avril 2017

S5 E30 • Terrines et pâtés

Première diffusion : 22 avril 2017

S5 E31 • Paella à la carte

Première diffusion : 29 avril 2017

S5 E32 • Jambons à la carte

Première diffusion : 6 mai 2017

S5 E33 • Biscuits à la carte

Première diffusion : 13 mai 2017

S5 E34 • La cuisine au barbecue

Première diffusion : 20 mai 2017

S5 E35 • Salades à la carte

Historique de la salade César. Caesar Cardini, un cuisinier originaire du lac Majeur, émigré à San Diego, en Californie, aurait inventé cette salade dans les années 1920 dans son restaurant de Tijuana, à la frontière mexicaine. Une recette improvisée avec les moyens du bord pour un groupe de stars débarquées d'Hollywood • Le décodage des salades • Le vinaigre de Banyuls de Nathalie Lefort • Les recettes : la salade César de Julie, la salade de plein champ par le chef étoilé Thierry Marx, la salade niçoise de Jacques Maximin et la salade piémontaise de Florence • Les expériences de Raphaël au labo.

Première diffusion : 27 mai 2017

S5 E36 • Ratatouille à la carte

Première diffusion : 3 juin 2017

S5 E37 • Sandwiches à la carte

Première diffusion : 10 juin 2017

S5 E38 • Glaces à la carte

Première diffusion : 17 juin 2017