S9 E1 • Épisode 1

Top Chef, le concours de l'excellence culinaire, revient ! Pour cette 9e saison, le jury Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest reprennent du service pour trouver LE grand chef de demain… Et cette année, la guerre des brigades reprend de plus belle ! Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest seront de nouveau à la tête d'une brigade de 4 candidats. Les chefs n'ont qu'un objectif : voir l'un de leurs candidats remporter Top Chef 2018. Ce soir, les 3 chefs vont constituer leurs brigades. Ils vont rencontrer 15 jeunes talents de la cuisine et les mettre au défi à travers des épreuves originales pour découvrir leur univers, leurs techniques et leur personnalité en cuisine. Les candidats devront réaliser un dessert gourmand à base de légumes, créer un plat dont le cœur surprise devra être révélé à la découpe, ou encore proposer une version gastronomique du traditionnel poulet basquaise. Ils vont devoir déployer tous leurs talents s'ils souhaitent être repéré par les chefs. Car 12 candidats seulement intégreront une brigade et 3 seront définitivement éliminés du concours. Alors quels candidats réussiront à intégrer l'une des brigades, et surtout qui d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran aura dans ses rangs le grand gagnant de Top Chef 2018 ? Top Chef 2018 : vous avez rendez-vous avec l'excellence.

Première diffusion : 31 janvier 2018

S9 E2 • Épisode 2

Pour cette 2e semaine de compétition, les 12 candidats sont désormais répartis en brigades. À Versailles, dans le cadre grandiose du potager du roi, ils vont devoir sublimer des produits populaires pour le chef trois étoiles Christian Le Squer. Au menu, pureté et élégance. Pour cette épreuve, les candidats travailleront en binômes mais ne devront pas se laisser déconcerter pour autant. Les chefs eux, auront tout intérêt à les pousser à toujours plus d'excellence car les gagnants remporteront directement leur place pour la semaine prochaine, les autres, participeront à la deuxième épreuve. Pour la deuxième épreuve, les candidats seront confrontés à un challenge inédit dans Top Chef : réaliser un show culinaire devant Jean-François Piège, chef doublement étoilé et membre historique du jury. Ils devront finir les dernières minutes de cuisine et dresser leur plat face à lui. Autant dire que la pression sera à son maximum ! Une épreuve en individuel, ou seul un candidat sera directement qualifié pour la semaine prochaine. Pour convaincre Jean-François Piège, les candidats devront non seulement dévoiler leur meilleure cuisine mais aussi être capables de raconter une histoire et créer la surprise. Nouveauté cette année, les candidats qui ne se sont pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Et pour la première fois ce soir, chaque chef de brigade sera confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance. Une décision capitale puisque, à l'issue de cette ultime épreuve, les chefs dégusteront à l'aveugle et pourront, sans le savoir, éliminer le candidat de leur brigade ! Les trois candidats choisis par leur chef auront une heure pour sublimer le saumon. Pour mettre en valeur ce produit, il faudra être efficace et créatif car, à la fin de l'épreuve, l'un d'eux quittera définitivement le concours !

Première diffusion : 7 février 2018

S9 E3 • Épisode 3

3e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 11 candidats encore en compétition. Le pêché mignon des chefs Ce soir, une surprise de taille attend les candidats… et les chefs ! Les proches d'Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest nous ont ouvert les portes de leurs réfrigérateurs et ont révélé au grand jour quelques-unes de leurs habitudes alimentaires inavouables. Lors de la première épreuve, les candidats devront donc rendre gastronomiques les péchés mignons des chefs pour tenter de se qualifier pour la prochaine semaine de compétition. L'épreuve de Marc Veyrat : la nature dans l'assiette Pour la deuxième épreuve, direction les Alpes dans un cadre extraordinaire, chez Marc Veyrat, chef de légende triplement étoilé. Objectif pour les candidats : réaliser une assiette entièrement végétale. Ils auront à leur disposition un garde-manger d'exception : la nature environnante. Grâce à leur cueillette, ils devront séduire et impressionner ce grand chef emblématique pour tenter de gagner leur place pour la suite du concours. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette celui qui ira en dernière chance et ce troisième épisode pourrait bien créer la surprise !

Première diffusion : 14 février 2018

S9 E4 • Épisode 4

Pour cette 4e semaine de compétition, c'est le tournoi des brigades ! Et pour cet épisode exceptionnel, les destins des candidats vont être liés au sein de chaque brigade. C'est tous ensemble qu'ils décrocheront la qualification, ou tous ensemble qu'ils iront en dernière chance ! Épreuve 1 Pour la première épreuve, les brigades devront redoubler d'efforts et de créativité pour sublimer la courge en salé et en sucré. Ils devront séduire un binôme de chefs prestigieux : Jocelyn Herland, chef deux étoiles, et Cédric Grolet, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde. À la clef : la qualification d'une brigade entière pour la 5e semaine de compétition… Mais ce n'est pas tout : le chef de la brigade victorieuse aura l'honneur de devenir le maître de la deuxième épreuve : l'emblématique et redoutée boîte noire ! Épreuve 2 Plongés dans le noir total, les candidats devront reconnaître un plat uniquement grâce au goût et au toucher, et le reproduire sans aucun repère visuel. Et c'est donc le chef qui aura gagné la première épreuve du tournois qui imaginera ce plat… La brigade qui se rapprochera le plus de la recette initiale décrochera sa qualification pour la 5e semaine. Au terme de cette deuxième épreuve, une brigade au grand complet se retrouvera en dernière chance et tous ses membres devront s'affronter pour tenter de sauver leur place dans la compétition.

Première diffusion : 21 février 2018

S9 E5 • Épisode 5

5e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. L'épreuve des enfants Ce soir, c'est le grand retour de l'épreuve tant redoutée des enfants ! Stéphane Jégo, chef de file de la bistronomie qui aime éduquer les enfants à la cuisine de terroir, va lancer à nos candidats le défi de devoir séduire les enfants avec des abats, un aliment que généralement ils détestent ! Plus que jamais, nos cuisiniers devront rivaliser de talents mais surtout trouver des astuces pour convaincre ce jury au palais très délicat et espérer décrocher l'une des deux places qualificatives pour la prochaine semaine de compétition. Le dessert au citron Place ensuite à une autre épreuve redoutée par les candidats : la pâtisserie. Les 6 candidats qui ne se seront pas qualifiés sur la première épreuve devront cuisiner un dessert au citron afin d'épater trois grands noms de la pâtisserie : Jessica Préalpato, Benoît Charvet et Julien Dugourd, tous les trois chefs pâtissiers dans des restaurants étoilés. Pour faire partie des 3 assiettes dégustées, nos cuisiniers devront d'abord les séduire visuellement, en mettant le plus en valeur le citron. À l'issue de l'épreuve, le candidat qui aura réalisé le meilleur dessert au citron se qualifiera pour la suite du concours. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance et risquera de quitter définitivement l'aventure Top Chef.

Première diffusion : 28 février 2018

S9 E6 • Épisode 6

6e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition. Qui peut battre Philippe Etchebest ? Lors de cette première épreuve, les candidats doivent créer un plat gastronomique à base de riz. Et pour la première fois, chaque candidat cuisine en binôme avec un candidat d'une brigade adverse ! Mais la vraie difficulté de cette épreuve, c'est l'adversaire du jour : le redoutable Philippe Etchebest ! Pour les candidats, c'est un combat gastronomique mais aussi mental qui s'annonce, car tous veulent montrer à Philippe de quoi ils sont capables. Alors… Qui peut battre Philippe Etchebest ? Les desserts de l'enfance Dans la deuxième épreuve, les candidats vont relever un défi lancer par Jean-François Piège et son fils Antoine, réinterpréter deux desserts d'enfance : la tarte aux pommes et l'île flottante. Ils devront puiser dans leurs souvenirs pour réaliser des desserts qui feront retomber Jean-François Piège en enfance. Car, à l'issue de l'épreuve, seul le chef Piège dégustera les assiettes, et l'émotion primera sur la technique. Au terme de ces deux épreuves, les candidats non qualifiés se retrouveront sur la sellette, et nos chefs devront choisir un candidat de leur brigade pour l'envoyer en dernière chance.

Première diffusion : 7 mars 2018

S9 E7 • 100e épisode

Stéphane Rotenberg, accompagné du prestigieux jury, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège, sont réunis pour une émission très particulière. Pour célébrer le 100e épisode de Top Chef, les 7 candidats encore en compétition vont avoir deux épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier. Des célébrités au défi pour la 100e Pour la première épreuve, les candidats vont devoir cuisiner les produits de la mer avec des commis de marque : Éric-Antoine, David Ginola, Julia Vignali, Ophélie Meunier, Marianne James et Mac Lesggy ! Les commis VIP devront aider au mieux nos cuisiniers à réaliser des plats gastronomiques à la hauteur de ce 100e anniversaire ! Une épreuve pleine de surprises, forte en émotion et en bonne humeur qui permettra au candidat qui aura réalisé le meilleur plat, de se qualifier pour la prochaine semaine du concours. Les 100 Meilleurs Ouvriers de France, juges d'un jour La deuxième épreuve du 100e épisode de Top Chef se déroulera au Domaine de Chantilly. Ce ne sont pas moins de 100 Meilleurs Ouvriers de France qui, pour cet épisode anniversaire, seront juges d'un jour. Les 6 candidats encore en lice relèveront quatre défis techniques qui leur permettront de se qualifier pour l'épreuve, à laquelle ne participeront pas les deux candidats qui auront échoué. Les quatre candidats qualifiés pour cette l'épreuve auront l'honneur de cuisiner pour ce jury de prestige. Ils devront préparer 50 bouchées salées et 50 bouchées sucrées et seront jugés par les 100 MOFs, symboles de l'excellence culinaire française.

Première diffusion : 14 mars 2018

S9 E8 • Épisode 8

Le retour des éliminés : la cuisine sans gras avec Jean-François Piège Ce soir, au sein des brigades, les cartes vont être redistribuées. Chaque chef va choisir un ancien candidat de sa brigade pour lui donner une chance de réintégrer le concours. Trois candidats éliminés feront donc leur retour le temps d'une épreuve mais seul l'un d'entre eux pourra revêtir à nouveau sa veste Top Chef. Pour cela, ils devront se battre et relever un défi à priori impossible, lancé par Jean-François Piège : réaliser un plat gourmand sans aucune matière grasse. Dans cette épreuve d'une rare complexité, les candidats devront abandonner tous leurs réflexes et réinventer leur façon de cuisiner. À eux de trouver les bonnes astuces car au terme de ce défi, un seul d'entre eux réintégrera le concours ! Le trompe-l'œil : qui sera le maître de l'illusion ? Pour cette nouvelle épreuve, chacun va devoir défendre sa place dans une épreuve à la fois emblématique et terriblement redoutée : le trompe-l'œil ! Les candidats auront le choix de réaliser soit un plat salé ayant l'apparence d'un dessert, soit un dessert ayant l'apparence d'un plat salé… Quoiqu'il en soit, il faudra que l'illusion soit parfaite ! Pour l'occasion, ils seront jugés par un maître en la matière, le chef doublement Meilleur Ouvrier de France : Guy Krenzer ! Une dernière chance inédite : la tension à son comble ! Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui n'auront pas réussi à se qualifier participeront à une dernière chance jamais vue dans Top Chef ; une dernière chance qui mettra les nerfs des candidats mais aussi de nos chefs à rude épreuve !

Première diffusion : 21 mars 2018

S9 E9 • Épisode 9

Cette 9e semaine de compétition marque le grand retour de l'épreuve culte de Top Chef : la guerre des restos ! En 48 heures, les candidats vont devoir relever un pari fou : créer un restaurant de A à Z ! Concept, décoration et menu… Ils auront tout à faire pour créer l'établissement de leur rêve ! Les chefs suivront de près tous leurs préparatifs et viendront même les épauler quelques heures avant l'ouverture de leur restaurant. Mais attention, cette année, une surprise de taille va complètement chambouler nos candidats. Une expérience unique et intense où rires, tensions et cuisine se mêleront. À l'issue des 48 heures, les habitants d'Arcueil passeront comme le font de vrais clients devant chaque enseigne et leur jugement sera sans appel. Le restaurant qui leur plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes et sa brigade se retrouvera directement en dernière chance. Enfin les clients mais aussi les chefs départageront les deux brigades restantes sur la dégustation et le service des restaurants. Pour l'une, ce sera la victoire et la qualification pour la prochaine semaine du concours ; pour l'autre, la dernière chance. Alors qui remportera la guerre des restos cette année ? Et quel candidat quittera définitivement le concours Top Chef ?

Première diffusion : 28 mars 2018

S9 E10 • Épisode 10

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 5 candidats encore en compétition. L'épreuve des proches Aujourd'hui en plus de la pression de la compétition, il va y avoir de l'émotion… Séparés de leurs proches depuis plusieurs semaines, les candidats vont avoir la surprise de les retrouver le temps d'une épreuve. Pour les séduire, ils vont revisiter le rôti du dimanche ! Mais en cuisine, les candidats ne devront pas se laisser déstabiliser par la présence de leur mère, de leur père ou encore de leur petite amie… D'autant plus qu'à l'issue de ce défi, ce sont les proches eux-mêmes qui jugeront leurs assiettes. À la clef ? la première place qualificative pour les quarts de finale ! Le défi de Jean-François Piège Pour cette deuxième épreuve, les candidats ont rendez-vous dans le restaurant deux étoiles de Jean-François Piège pour une dégustation d'exception ! Ils auront l'honneur d'être reçu par ce grand chef et de découvrir son homard, foie gras, coco… Ils devront ensuite, avec exactement les mêmes ingrédients, créer un nouveau plat, sans copier celui de Jean-François Piège. À eux de trouver comment impressionner le chef sur son propre terrain. Car à la fin de l'épreuve c'est lui qui dégustera les assiettes et offrira une place en quart de finale au candidat qui l'aura le plus bluffé ! Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui ne seront pas qualifiés risqueront de se retrouver en dernière chance. Alors ? Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ? Et surtout… Qui atteindra les quarts de finale ?

Première diffusion : 4 avril 2018

S9 E11 • 1/4 de finale

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé' aux professionnels pour les 4 candidats toujours en lice qui vont s'affronter dans 2 épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier pour la demi-finale. L'épreuve de Joël Robuchon Pour la première épreuve et pour la première fois dans Top Chef, les candidats auront l'immense honneur d'être invités à Monaco, par le chef le plus étoilé de l'histoire de la gastronomie : le légendaire Joël Robuchon ! Dans le cadre somptueux d'un palace monégasque, nos 4 cuisiniers devront donner le meilleur d'eux-mêmes pour impressionner ce chef aux 32 étoiles avec le produit populaire qui a fait sa renommée à travers le monde : la pomme de terre. Un défi de très haute volée pour lequel nos candidats devront exprimer leur personnalité, leur savoir-faire et leur créativité ! L'épreuve de Yannick Alléno Et pour la seconde épreuve, les candidats ne relâcheront pas la pression car c'est Yannick Alléno, deux fois triplement étoilé, qui leur lancera un défi extrêmement technique. Ils devront reproduire, à l'identique, l'un des plats qui lui a permis d'obtenir ses 3 étoiles : son célèbre œuf de poule en habit vert. Les candidats ne pourront se fier qu'à leur sens de l'observation et à leur palais pour découvrir les ingrédients et les techniques utilisées pour la réalisation de la recette et ainsi espérer se rapprocher au maximum du plat de Yannick Alléno ! Au terme de ces deux épreuves exceptionnelles de 2 heures, un seul candidat se qualifiera directement pour la demi-finale. Les autres se retrouveront en dernière chance. Alors qui seront les 3 candidats à atteindre la demi-finale ? Et quel candidat quittera définitivement le concours Top Chef ?

Première diffusion : 11 avril 2018

S9 E12 • Demi-finale

12e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 3 candidats encore en compétition. Après 11 semaines de compétition, ce soir, c'est la demi-finale de Top Chef 2018 ! Les 3 demi-finalistes vont s'affronter pour tenter de décrocher leur place pour la grande finale du concours ! Pour cette soirée exceptionnelle, chaque candidat a imaginé une épreuve qu'il va imposer à ses adversaires. Au programme : de la technique, de la créativité mais aussi de l'insolite ! L'objectif ? Être suffisamment stratégique pour être imbattable sur son propre terrain et empêcher ses concurrents de marquer des points… Et pour juger ces 3 épreuves déterminantes, des chefs de prestige seront présents puisque Olivier Bellin, chef 2 étoiles, Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles, ainsi que Simone Zanoni, chef 1 étoile, participeront aux dégustations. Tout au long de cette demi-finale, nos chefs de brigade seront aux côtés de leurs candidats pour les épauler et les pousser à toujours plus d'excellence… La compétition sera donc à son comble ! Quel candidat parviendra à mettre en difficulté ses adversaires ? Qui se fera battre sur son propre terrain ? Quel chef de brigade verra son candidat éliminé aux portes de la finale ? Et surtout… Qui seront les deux finalistes de Top Chef 2018 ?

Première diffusion : 18 avril 2018

S9 E13 • Finale

Première diffusion : 25 avril 2018

S9 E14 • Les stars aux fourneaux

C'est dans un haut lieu de la gastronomie française, le Trianon Palace Versailles, que le prestigieux concours culinaire « Top Chef » ouvre ses portes exceptionnellement pour accueillir 5 candidats pas comme les autres. 5 célébrités qui ont toutes un point en commun : la passion de la cuisine. Nous allons découvrir ces 5 personnalités comme on ne les a jamais vues. Bien que ce ne soit pas leur métier, ils vont se surpasser pour réaliser des plats dignes des candidats de Top Chef. Ils s'affronteront dans les mêmes conditions, sur des épreuves emblématiques du concours. Ces candidats, pas comme les autres, iront jusqu'à faire oublier que ce ne sont pas des professionnels et n'auront qu'un seul but, séduire le célèbre jury de Top Chef : Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran, Jean-François Piège. L'ancien judoka et Ministre des sport, David Douillet, la comédienne Danièle Evenou, le mannequin et ancienne égérie de Karl Lagerfeld, Baptiste Giabiconi, le comédien et humoriste, Issa Doumbia ainsi que la pétillante bloggeuse mode aux 3 millions d'abonnés, Caroline Receveur. C'est autour d'un plat libre que nos célébrités commenceront dans le concours. Pour cette première épreuve, Ils vont devoir nous raconter leur histoire, leurs souvenirs à travers leur plat. Les chefs les observeront, les conseilleront et enfin dégusteront leur plat. À l'issue de cette première épreuve, chaque membre du jury choisira, sans se consulter, le plat qu'il a préféré et épaulera la personnalité qui l'a fait jusqu'à la fin du concours. Le but de chaque chef : mener son candidat jusqu'à la victoire. 4 candidats seront donc choisis par un chef, le 5e sera éliminé du concours. Les candidats seront ensuite séparés et s'affronteront en duel. Sur le premier duel, deux candidats devront sublimer l'un des plus célèbres plats de la gastronomie française : le bœuf carotte. Sur l'autre, les candidats vont devoir transformer une sim

Première diffusion : 2 mai 2018