2020
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Documentaire de Olivier Julien · 1 h 31 min · 6 juin 2020 (France)
Genres : Portrait, SociétéDes fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle. Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui encore adulé par une légion d’héritiers à travers le monde.
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" Madame, si vous le permettez j’appellerai cette pêche « à la Melba » "
Je regrette réellement d'avoir tant attendu pour regarder ce documentaire. Entre Histoire et Poésie, Arts en tout genres et Sciences, ce documentaire nous parle de l’évolution de la Gastronomie...
le 30 juin 2020
2 j'aime
Le révolutionnaire de la cuisine
Un documentaire très intéressant sur un grand nom de la gastronomie française, grandement oublié aujourd'hui. Grâce à ce documentaire j'ai découvert l'histoire d'un homme qui à révolutionné la...
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le 15 oct. 2021
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