Lait, mensonges et propagande

Résumé : La parution de ce livre a suscité de nombreuses questions parmi les lecteurs, de nombreuses réactions de l?industrie agro-alimentaire, des émissions de télévision et de radio et même un trouble certain au ministère de la Santé. Entre-temps, de nouvelles études sont parues. Cette riche actualité explique la nouvelle édition revue et augmentée de Lait, Mensonges et Propagande. On y trouvera :-de nouvelles preuves de la collusion entre nutritionnistes et industrie laitière ;-la réponse aux arguments de l?industrie agro-alimentaire et de certains nutritionnistes comme Jacques Fricker ;-toutes les nouvelles études scientifiques confirmant que les laitages ne protègent pas de l?ostéoporose et qu?aux doses conseillées en France ils augmentent le risque de certaines maladies comme le cancer de la prostate ;-la réponse aux questions posées par les lecteurs, comme par exemple les différences entre laits de vache, de chèvre et de brebis.Tout est comme d?habitude solidement argumenté et référencé.