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le 16 oct. 2019
SuivreUn art délicat.
L'art du sushi, ou pourquoi un sushi est un peu plus qu'un morceau de poisson posé sur du riz vinaigré. On découvre grâce à ce livre toute la subtilité de la confection de ces merveilles de la gastronomie japonaise, mais aussi les secrets de la pêche nippone, de l'ikejime (ou comment tuer de façon...


