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Auteur
La Grande (sur-) Bouffe
Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
Sortie : 2 octobre 2012 (France). Essai
livre de Bruno Lhoste
Résumé · En France, tout au long de la chaîne de production, le gaspillage alimentaire représente 260 kg par personne et par an, soit 31 % des 900 kg de nourriture qu'il a fallu produire. À l'échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspillés depuis... Voir plus
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