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Deux idées de bonheur
Sortie : 3 mars 2016 (France). Essai
livre de Carlo Petrini et Luis Sepúlveda
Résumé · Ce texte est né d’une conversation entre deux hommes venus d’horizons et de pays différents, l’écrivain chilien Luis Sepúlveda et le gastronome italien Carlo Petrini, défenseur du slow food et du “manger local”. De l’Amazonie au cœur de l’Afrique, de l’expérience amère de l’exil à la communion... Voir plus
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Libérez le goût !
Le combat de Slow food pour une autonomie alimentaire et gastronomique
Sortie : 2 juin 2015 (France). Essai
livre de Carlo Petrini
Auteur
Terra Madre
Sortie : 13 octobre 2011 (France).
livre de Carlo Petrini
Résumé · Bon, propre et juste !" Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct... Voir plus
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Bon, propre et juste
Sortie : novembre 2006 (France). Essai
livre de Carlo Petrini
Résumé · Préfaces de Jean Lhéritier, Président de Slow Food France et d'Alain DucasseAu-delà des préoccupations du «manger bien, manger mieux», c'est l'idée même de gastronomie et de cuisine que Carlo Petrini veut révolutionner.Il nous entraîne aux quatre coins du monde à la rencontre des peuples, des... Voir plus
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