Auteur
Les alimentations particulières : Mangerons-nous encore ensemble demain ?
Sortie : 27 juin 2013 (France). Culture & société
livre de Véronique Pardo et Claude Fischler
Résumé · Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s'extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l'exclusion.
Auteur
L'homnivore
Sortie : 1990 (France). Essai
livre de Claude Fischler
Résumé · D'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la... Voir plus
Auteur
La Rumeur d'Orléans (1969)
Sortie : 1 octobre 1982 (France). Essai
livre de Edgar Morin, Bernard Paillard et Claude Fischler
Résumé · Une rumeur étrange (la disparition de jeunes filles dans les salons d'essayage de commerçants juifs) s'est répandue, sans qu'il y ait la moindre disparition, dans la ville dont le nom symbolise la mesure et l'équilibre : Orléans. Edgar Morin et une équipe de chercheurs ont mené l'enquête sur place... Voir plus
