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Cuisine de Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui
Sortie : février 2009 (France). Vie pratique
livre de Gérald Carpentier
Résumé · La Bourgogne est riche d'un patrimoine culinaire que nous fait découvrir ici GérardCarpentier. A partir des produits exceptionnels que fournit la région, il nous présente unecuisine traditionnelle innovante.Le boeuf bourguignon et le lapin à la moutarde côtoient ainsi la crème d'écrevisses et... Voir plus
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Les meilleurs desserts de Bourgogne
Sortie : janvier 2007 (France). Vie pratique
livre de Gérald Carpentier et Didier Benaouda
Résumé · Le pain d'épice est le plus populaire des desserts de Bourgogne. Pourtant, cette région, riche en fruits et en gastronomes, a donné naissance à de très nombreuses recettes surprenantes : marmelade de gratte-cul, biscuit massepain roulé à la mousse de cassis, pets-de-nonne aux fruits secs et aux... Voir plus
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