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Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Sortie : février 2013 (France). Essai

livre de Thierry Doré, Marc Dufumier et Gil Rivière-Wekstein

Résumé · Longtemps considérée comme l’apanage d’une minorité d’originaux, l’agriculture biologique apparaît aujourd’hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres... Voir plus

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Faucheurs de science : Les fanatiques sont dans nos campagnes

Sortie : 10 septembre 2012 (France). Essai

livre de Gil Rivière-Wekstein

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Bio : fausses promesses et vrai marketing

Sortie : 30 mars 2011 (France). Essai

livre de Gil Rivière-Wekstein

Résumé · Manger bio. Difficile de ne pas être séduit tant cela semble sain et naturel. Si nous sommes prêts à payer plus cher les produits bio, c’est parce que nous sommes convaincus qu’ils sont meilleurs pour notre santé, meilleurs pour l’environnement et meilleurs pour les agriculteurs, surtout les petits... Voir plus