La Technologie des fromages au lait de dromadaire
-

Auteur

La Technologie des fromages au lait de dromadaire

La technologie des fromages au lait de dromadaire (Camelus dromedarius)

Sortie : 1993 (France).

livre de J.-P Ramet

Résumé · L'image du dromadaire, symbole de la survie de l'homme dans le désert, est attachée à l'histoire des grandes civilisations nomades des régions sèches et chaudes de l'hémisphère nord de notre planète; il représente un des fondements de la culture et de l'agriculture des sociétés concernées.