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Le vin en question
Sortie : 2018 (France). Entretien
livre de Jules Chauvet
Résumé · Réédition du texte intégral d’un entretien réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur suisse, auprès de Jules Chauvet. La retranscription de cet échange fut publiée sous forme de dialogue écrit pour la première fois en 1998 par l’éditeur Jean-Paul Rocher. Cet ouvrage n’étant plus... Voir plus
Auteur
Etudes scientifiques et autres communications
Sortie : juin 2007 (France). Vie pratique
livre de Jules Chauvet
Résumé · Jules Chauvet, enfant du Beaujolais, a été le premier oenologue de fait à introduire dans notre région la recherche fondamentale associée à l'expérimentation.De formation scientifique (Laboratoire de chimie biologie de l'université de Lyon), il dut interrompre ses études en 19-42 à la mort de son... Voir plus
