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Auteur
Quel est le meilleur chocolat ?
90 clés pour comprendre le chocolat
Sortie : 27 août 2015 (France). Vie pratique
livre de Michel Barel
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Auteur
Du cacao au chocolat
Sortie : 2009 (France). Vie pratique, Beau livre
livre de Michel Barel
Résumé · Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les... Voir plus
