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Traité de Miamologie
Sortie : 12 mars 2015 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
Résumé · Pourquoi découper comme ceci ou comme cela ? Quel type d’assaisonnement utiliser ? Quelle est la meilleure cuisson à faire ? Autant de questions auxquelles ce traité novateur permettra enfin de répondre
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Amorino, ice cream treasures
Sortie : 2 avril 2013 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
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Coffret potager
Sortie : 13 février 2013 (France). Vie pratique
livre de Agnès Guillaumin, Stephan Lagorce et Julien Norwood
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Coffret Donuts Les Simpson
Sortie : 24 octobre 2012 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
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Les Arômes du thé
Sortie : octobre 2009 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
Résumé · Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour... Voir plus
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Le Grand Livre de la cuisine juive ashkénaze
Sortie : 30 septembre 2009 (France). Cuisine
livre de Stephan Lagorce et Florence Kahn
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Le grand livre de la cuisine antillaise
Sortie : mars 2008 (France).
livre de Stephan Lagorce, Richard Chaville et Gladys Mazarin
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Panés
Sortie : janvier 2008 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
Résumé · Paner une viande, un poisson ou même un fromage, c'est tout simplement le ou la recouvrir de chapelure pour le ou la faire revenir dans de l'huile. On connaît bien le poisson pané ou l'escalope cordon bleu, mais cette technique propose bien d'autres délicieuses variations ! Ce livre propose une... Voir plus
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Desserts
Sortie : décembre 2007 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
Résumé · Une nouvelle collection en partenariat avec Cuisine Actuelle. Un nouveau concept : des ouvrages interactifs qui s'adaptent à votre profil. Plus de 50 recettes inédites et originales, chacune accompagnée d'une photo couleur, gaie et moderne, 3 variantes par recette adaptées au profil, soit plus de... Voir plus
