Auteur
La Commune de 1871 (2021)
Sortie : 25 novembre 2021. Essai, Histoire
livre de Stéphane Gacon
Résumé · Un essai qui propose de revenir sur la persistance d'une mémoire clivante et lance un appel à enseigner la Commune qui lègue à l'avenir un faisceau d'idéaux qui, s'ils furent momentanément réprimés, ont nourri une alternative qui résonne encore aujourd'hui dans notre monde saisi par le doute. Le... Voir plus
Auteur
La gamelle et l'outil (2016)
Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours
Sortie : 23 mars 2016. Histoire, Culture & société
livre de Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard et Xavier Vigna
Résumé · Manger au travail, un sujet anecdotique pour les sciences sociales ? Les auteurs de cet ouvrage novateur affirment le contraire : la pause-repas qui interrompt la journée ou la nuit de travail offre, à qui sait l’analyser, un observatoire privilégié des sociétés contemporaines. Quoi de plus... Voir plus
Auteur
Manger autrement (2007)
Sortie : 12 avril 2007. Essai
livre de Stéphane Gacon et Thomas Grillot
Résumé · Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. Il est entendu que nous mangeons mal. La liste de ces péchés d'irresponsabilité envers notre corps, l'environnement, la... Voir plus
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