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Yataï
La street food japonaise
Sortie : 18 octobre 2024 (France). Culture & société, Guide & manuel, Cuisine
livre de Laure Kié
Résumé · Découvrez le meilleur de la street food japonaise et partez en balade dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir cette tradition ancestrale plus que jamais vivante et diverse ! Ramen, Takoyaki, Yakisoba, Yakitori dori, Tonkotsu, Ramen, Tantanmen, Gyoza, Soba, Korokke, Depachika,... Voir plus
Autrice
Izakaya, apéros et petits plats japonais
Sortie : 21 avril 2023 (France). Cuisine, Beau livre & artbook
livre de Laure Kié
Résumé · LE JAPON COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS GOUTÉ ! Incontournable au Japon, un Izakaya est un lieu convivial où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière. Découvrez les meilleures recettes de ces tapas à la japonaise : gyoza, onigiri, sushi, maki,... Voir plus
Autrice
Ramen
soba, udon et autres nouilles japonaises
Sortie : 15 avril 2022 (France). Guide & manuel, Cuisine
livre de Laure Kié
Résumé · Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Aliment de base de la cuisine japonaise, les nouilles sont délicieuses et s'accommodent de multiples façons : en soupes, en salades, sautées au wok, chaudes. froides, croustillantes, en gyozas, etc. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces,... Voir plus
Autrice
Les bases de la cuisine japonaise : sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...
Sortie : 15 avril 2022 (France). Jeunesse
livre de Laure Kié
Résumé · Le japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura, viandes, poissons, pâtisseries... : toutes les bases et recettes indispensables de la cuisine japonaise ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche... Voir plus
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La Vie japonaise illustrée (2020)
Pour tout savoir sur l'art de vivre nippon
Sortie : 3 juillet 2020. Essai, Culture & société
livre de Laure Kié et Haruna Kishi
Résumé · Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie au Japon : - Vie quotidienne : les règles de politesse, les impairs à ne pas commettre, la monnaie, la langue, trouver son chemin, se déplacer en métro, vélo, voiture, faire un cadeau... - Culture et arts : les codes vestimentaires, aller... Voir plus
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Japon gourmand (2019)
Voyage culinaire au pays du Soleil levant
Sortie : 22 novembre 2019. Cuisine
livre de Laure Kié
Autrice
La Cuisine japonaise illustrée
Sortie : 18 mai 2019 (France). Document, Cuisine
livre de Laure Kié
Résumé · Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un... Voir plus
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Sushis et yakitoris
Recettes, infos et techniques en pas à pas
Sortie : 18 mai 2018 (France). Cuisine, Vie pratique
livre de Laure Kié
Résumé · Les sushis sous toutes leurs formes (maki, spring rolls, temaki, chirashi, sashimi...) et les brochettes (yakitori) sont les plats emblématiques de la cuisine japonaise.Devenez expert en cuisine japonaise et apprenez à préparez très facilement ces plats incontournables.Pus de 70 recettes, des... Voir plus
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Pâtisseries japonaises
Recettes, infos et techniques en pas à pas
Sortie : 18 mai 2018 (France). Cuisine, Vie pratique
livre de Laure Kié
Résumé · Les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant, on trouve de plus en plus de moshi à la carte des restaurants ! Apprenez à réaliser 50 recettes de pâtisseries japonaises réparties en deux grandes parties : desserts traditionnels et nouvelles pâtisseries. Des techniques en pas à pas,... Voir plus
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Mon bento, je l'emporte partout !
Sortie : 21 avril 2017 (France). Cuisine
livre de Laure Kié
Résumé · Déjeuner sain et équilibré vous paraît impossible ? Vous ne savez pas quoi mettre dans votre bento ? Découvrez dans ce livre plus de 100 recettes à faire en 15 ou 30 minutes, pour composer des repas simples, bons et faciles à emporter ! Spécialiste de la cuisine japonaise, Laure Kié s'est... Voir plus
Autrice
Okinawa Food (2016)
Recettes et conseils nutrition pour booster son espérance de vie
Sortie : 2016 (France). Art de vivre & spiritualité, Cuisine
livre de Laure Kié et Kathy Bonan
Résumé · Notre santé est le reflet de notre alimentation ! Sur l’île japonaise d’Okinawa vit le plus grand nombre de centenaires en bonne santé au monde ! Leur secret ? Une alimentation et un mode de vie spécifiques qui allient bon sens, simplicité, plaisir et solidarité ! Laure Kié et le docteur Kathy... Voir plus
Autrice
Le Grand Livre de la cuisine japonaise
Sortie : 16 octobre 2015 (France). Guide & manuel, Cuisine
livre de Laure Kié
Résumé · Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les... Voir plus
Autrice
Coffret Japon Kawaii
Livre avec 1 moule, 1 perforatrice et portes-pièces
Sortie : 16 octobre 2015 (France). Vie pratique
livre de Laure Kié
Autrice
Yakitori, tepanyaki
Recettes japonaises à la plancha
Sortie : 23 juin 2015 (France). Vie pratique
livre de Laure Kié
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