"Cannibal Holocaust" compte parmi ces films ultra-controversés, détestés ou adorés. Quoi que l'on en pense, il faut admettre que l'idée de présenter l'histoire des personnages via un documentaire tournés par eux-même est en avance sur son temps (bien avant Blair Witch, Rec et autre Cloverfield), et que les trucages concernant les exécutions bestiales sont d'une rare efficacité. Cependant, le reste s'avère assez moite (la BO est d'ailleurs ridicule), la violence est souvent gratuite, et Ruggero Deodato tombe parfois dans son propre piège en voulant dénoncer la société occidentale comme bien plus barbare que les primitifs. Ainsi, ce film à la réputation surfaite n'est à voir que par curiosité.