The Untold Story (1993) est un thriller horrifique de « catégorie III » (interdit aux moins de 18ans) inspiré de faits réels survenus à Macao en 1985.
Wong n’est pas qu’un simple restaurateur, c’est aussi un véritable psychopathe, qui assassine sans vergogne et n’hésite pas une seconde à mettre à profit ses talents de cuistot pour faire disparaître ses cadavres.
En effet, il n’a rien trouvé de mieux que de réduire en bouillie ses victimes et de farcir ses raviolis avec ses derniers.
Sous couvert de réaliser une œuvre âpre et sans concession, Herman Yau dénonce aussi la brutalité policière (en effet, pour faire avouer les horribles crimes perpétrer par le serial-killer, ils n’hésitent pas à avoir recourt à la force ou plutôt, à la torture). Le réalisateur ne se refuse pas non plus à dépeindre les flics comme des idiots machistes.
Un film à l’extrême violence, aussi bien physique que graphique (cadavres découpés au hachoir ou réduit en bouillie, infanticides, viols, meurtres, cannibalisme, …). On se souviendra pendant longtemps de la dernière partie du film où
Wong décime une famille toute entière, du patriarche en passant par les enfants, un à un, ils n’échapperont pas à la lame aiguisé du hachoir.
Anthony Wong Chau-Sang (Infernal Affairs I, II & III - 2002/2003) est tout bonnement bluffant dans ce rôle de sociopathe (un rôle qu’il retrouvera dans le cultissime Ebola Syndrome - 1996). Une prestation hors norme et ovationné par ses pairs, puisqu’il fut récompensé du prix du Meilleur Acteur lors des Hong Kong Film Awards en 1994.
A noter aussi qu’il existe deux autres suites intitulées The Untold Story II & III (1998/1999).
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