La Brioche, un plaisir gonflé !

De la fallue normande à la brioche tressée vendéenne aux arômes de rhum, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de variétés, toutes associées à un terroir et à une histoire. Les mastodontes de l'agro alimentaire ont flairé le filon, le secteur pèse près de 8 milliards d'euros . Elle inspire aussi les chefs étoilés comme Guy Savoy. Son plat fétiche est une petite brioche feuilletée aux champignons, accompagnée d'une soupe d'artichaut truffée, et... Voir plus