2017
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Documentaire de Gilles de Maistre · 1 h 24 min · 11 octobre 2017 (France)
Pays d'origine :
FranceQuelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd hui l'un des chefs et mentors les plus reconnus de la cuisine dans le monde ? Celle de l'essence du goût ? D'une gastronomie humaniste engagée et responsable ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux... Voir plus
vf 1
6
54 critiques
Bobine culinaire
Voilà un documentaire qui pourra intéresser les amateurs de gastronomie, lesquelles ont certainement le chef Ducasse en haute estime. Seulement, l'ensemble aurait gagné à prendre une seule direction, au lieu de se partager entre les mondanités et le parcours plus professionnel. Le résultat est un...
le 5 janv. 2018
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