La Revanche des pâtissiers

Si la cuisine française est mondialement reconnue et célébrée, sa pâtisserie, en revanche, a pendant longtemps été le parent pauvre de sa gastronomie. Pourtant elle provoque actuellement, par son design et sa créativité, un engouement sans précédent, tant dans les grands palaces parisiens que dans les nouvelles pâtisseries de boutiques de luxe.