Voyage au bout de la viande

Certains mots sur les étiquettes des barquettes de viande en supermarchés et chaînes discount évoquent des fermes traditionnelles ou des boucheries artisanales. Mais les produits proviennent en réalité d'usines géantes qui font des centaines de millions de chiffre d'affaires. Et la traçabilité de la marchandise, achetée au meilleur prix sur le marché européen, voire mondial, s'avère impossible. Les réalisateurs ont remonté une filière européenne pour comprendre le mécanisme qui a débouché, en... Voir plus