La Boulange

La Boulangerie moderne (1984)

Sortie : 1 février 1984.

livre de Philippe Lasserre et Raymond Calvel

Folklore du boulanger

Sortie : 1 avril 2005 (France). Essai

livre de Christian Bouyer

Compagnon boulanger

Sortie : septembre 1996 (France).

livre de J.M. Viard

Confessions d'un boulanger, promenade gourmande

Sortie : septembre 2006 (France).

livre de Peter Mayle et Gérard Auzet

Secrets de la boulange bio

Vie pratique

livre de Marie Chioca

Les basiques du boulanger

Sortie : 19 septembre 2012 (France). Vie pratique

livre de Kéda Black

Le grand manuel du boulanger

Sortie : 12 octobre 2016 (France). Vie pratique

livre de R. Landemaine

Les bredle des boulangers d'Alsace

Sortie : 12 septembre 2013 (France). Vie pratique

livre de Collectif

Boulange et Boustifaille

75 recettes pour faire la fête autour du pain

Sortie : 2 juin 2015 (France). Vie pratique

livre de Albert Elbilia