Ouvrages sur la gastronomie italienne
Du livre de recettes traditionnel au roman historique, cette sélection d'ouvrages ravira les amoureux de voyage, de littérature et, bien sûr, de cuisine.
Envie de découvrir des livres, films ou séries télé pour être surpris, vous distraire ou réfléchir ?
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Liste de 5 livres
créee il y a plus de 3 ans · modifiée il y a environ 1 an
Ma little Italie
Sortie : 22 mai 2013 (France). Vie pratique
livre de Laura Zavan
Annotation :
"C’est toute l’Italie du nord au sud, d’est en ouest que je passe en revue", affirme Laura Zavan à propos de "Ma Little Italie" (2006), son quatrième livre aux éditions Marabout. Et, de fait, l'auteure, originaire de Venise, y réunit un ensemble de recettes venues de toutes les régions italiennes. Point fort de cet ouvrage : les recettes proposées par Laura Zavan sont aussi accessibles qu'éclectiques, puisque les ingrédients nécessaires à leur réalisation sont vendus en France, dans des épiceries italiennes.
Une véritable encyclopédie della cucina italiana, à la portée de tous et toutes !
Brunetti passe à table
Récits et recettes
Sortie : 5 janvier 2012 (France).
livre de Donna Leon et Roberta Pianaro
Annotation :
Mais qui est ce Brunetti, et pourquoi passe-t-il à table ?
Cet ouvrage au format atypique réunit un ensemble de recettes évoquées dans les romans policiers de Dona Leon, dont le héros n'est autre que le commissaire Brunetti, enquêteur hors pair et amateur de bonne cuisine. Aux recettes de Roberta Pianara répondent ainsi des extraits issus des romans de D. Leon, au sein desquels la gastronomia italiana est mise à l'honneur. Un livre de recettes original pour les amoureux de littérature et de saveurs vénitiennes.
Natures mortes au Vatican
Roman
livre de Michèle Barrière
Annotation :
"Natures mortes au Vatican" (2007) est le troisième volet de la série "La Dynastie des Savoisy", une saga policière et historique où se mêlent contexte sociopolitique, événements marquants de l'Histoire européenne, enquêtes et gastronomie.
Ce tome-ci transporte le lecteur dans la Rome renaissante des années 1570. Il y suivra avec plaisir les investigations de François, personnage déjà rencontré dans le tome précédent.
Cerise sur le gâteau : un livre de recettes d'époque en fin d'ouvrage, idéal pour faire succéder au plaisir de la lecture celui de la dégustation.
L'italie de Jamie
Sortie : janvier 2009 (France). Vie pratique
livre de Jamie Oliver
Annotation :
Ce livre de cuisine, structuré comme le menu traditionnel d'une trattoria des "antipasti" aux "dolci", regroupe plus d'une centaine de recettes provenant de toute l'Italie. Les plats proposés sont variés et issus de la cuisine locale traditionnelle, celle des pêcheurs, des maraîchers ou des "nonne italiane" ("grands-mères italiennes"). Des grands classiques incontournables aux plats moins connus (mais tout aussi savoureux) en passant par des revisites personnelles de l'auteur, "L'Italie de Jamie" (2009) rend un bel hommage au terroir du pays ainsi qu'à ses locaux. Le tout agrémenté de portraits et paysages hauts en couleurs.
Delizia !
livre de John Dickie
Annotation :
Pour retracer l'histoire de la gastronomie italienne, il est nécessaire de passer par l'Histoire tout court : c'est de ce postulat que part l'historien John Dickie, historien et professeur spécialiste de l'Italie. Avec "Delizia !" (2010), l'auteur balaye les idées reçues et révèle au au lecteur une histoire méconnue du pays. Un ouvrage qui instruit tout en réveillant les papilles.
