Le mois béni de Ramadan

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De grands chefs cuisiniers préparent des recettes prestigieuses devant la
caméra et les rendent accessibles aux amateurs : Couscous • Tajine • Chorba
• Brochettes • Zaaloouk • Hummus • Taboulé • Gamila • Sardine fi ferran •
Briwat • Bastila • Khizou • Bilimoun • Kefta del bid • Shai bi naanaa • Kahwa

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Transmise de génération en génération par les femmes et gardée d’une famille à l'autre, la cuisine marocaine est un héritage culturel très riche, propre à son identité́ nationale. De Marrakech à Paris, de nombreux intervenants - chercheurs, chefs cuisiniers, "dadas" (nounous), ou simples amateurs - nous parlent de leur culture mélangeant cuisine et médecine traditionnelle, et de l’importance de faire évoluer sa transmission.

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À qui appartient le couscous ? Comment le couscous, plat populaire d’Afrique du Nord, se retrouve-t-il au centre d’une bataille gastronomique et géopolitique entre les différents pays du Maghreb ? La constitution du dossier pour présenter le plat au répertoire du patrimoine immatériel de l’UNESCO a ravivé des querelles ancestrales…

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Originaire de Beyrouth, Jacques Debs filme l'élaboration lente, soigneuse et patiente des mets, et, par là même, les liaisons intimes de la cuisine avec la culture, la tradition, les modes de vie, les destins individuels, la sensualité́ et l'amour. Un film qui "cuisine" en profondeur les identités et questionne directement les façons d'être et de vivre.

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Ce documentaire raconte la vie du Prophète depuis sa naissance, en 571 à la Mecque, jusqu'à sa mort, en 632. Des témoignages uniques de familles musulmanes, d'Imams et d'universitaires arabes et internationaux éclairent les différentes étapes du récit : la vie du Prophète, la Révélation du Coran et sa recension par les premiers califes. Des images somptueuses, tournées dans six pays, illustrent des exposés passionnants.

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Le Coran - de l'arabe al-Qur'an qui signifie lecture ou récitation - est le livre fondateur de l'islam, une religion partagée par près d'un milliard et demi de fidèles dans le monde. L'histoire et ses origines, entre les récits qu'en fait la tradition musulmane et les découvertes récentes de scientifiques, demeure largement méconnue. Le film invite à un voyage dans les lieux où le Coran a pris forme, où il s'est développé et transmis, accompagné par les points de vue et analyses d'historiens.

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L'action se situe à Meknès, au Maroc lors du Ramadan. Lors du 9ème mois du calendrier lunaire, tous les musulmans, excepté les enfants, doivent jeûner. Pourtant, Imane, une fillette de 11 ans, a décidé de jeûner durant une journée, du lever au coucher du soleil. Elle va devoir résister à l'envie de boire et de manger. Imane réussira, non sans quelques difficultés, à surmonter une à une toutes les épreuves et en sera récompensée.