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Livre de Grant Symon, Patrick Mikanowski et Lyndsay Mikanowski · 15 octobre 2004 (France)
Des rives de l'océan Pacifique viennent le ceviche péruvien, le cru californien, où triomphent les légumes, les sashimi japonais, les viandes et les poissons marinées au citron vert des archipels polynésiens.
