Géopolitique de l'alimentation

Comment nourrir la planète ?À l'heure où les grandes organisations internationales s'interrogent sur la géographie de la faim, ce livre propose une synthèse des différentes réponses à cette question essentielle : répartition des ressources et de la demande en matière alimentaire, politiques agricoles des différentes régions du monde, grandes filières alimentaires, flux géographiques liés à l'alimentation, mais aussi géographie culturelle des habitudes alimentaires et ses conséquences...Ce livre... Voir plus