C'est indéniablement un chef d'oeuvre de la littérature, par le style d'écriture de Gustave Flaubert, où rien n'est laissé au hasard, et où le réel est d'une finesse incomparable.
Emma Bovary a toujours aspiré à une vie digne des romans à l’eau de rose dont elle raffole, comme une consolation malsaine de ce qu’elle n’aura jamais. Elle voulait du romantisme, de la passion, de la fougue, se sentir vivante à travers un amour incommensurable.C'est connu, l'inaccessible attire. Or, sa rencontre avec Charles annonce d’emblée comment sera leur vie commune : banale et prévisible. Madame Bovary est une femme malheureuse et frustrée qui ne supporte plus la morosité de sa vie. Elle rêve d’un ailleurs et aime le goût du risque, de l’interdit comme le montre ses adultères. Emma Bovary n’est pas une femme fragile et sensible ; c’est une femme dévastée qui ne rêve plus qu’elle ne vit, cherchant à tout prix à fuir la réalité. Elle finira par échapper à sa vie en mettant fin à ses jours. Emma Bovary est un personnage qui représente la condition féminine selon Flaubert, il le dira lui-même : « Ma pauvre Bovary, sans doute, souffre et pleure dans vingt villages de France à la fois, à cette heure même » (1853). Il y a des Madames Bovary à tous les coins de rue.