Manger du faux pour de vrai
Les scandales de la fraude alimentaire
2021
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Description
Activités
Livre de Ingrid Kragl · 25 mars 2021 (France)
Genre : Culture & sociétéLa fraude alimentaire est un business juteux. Et pour cause : vendre de la nourriture trafiquée, illégale, contrefaite, contaminée est moins risqué – et parfois plus rentable – que de s'adonner au trafic de drogue ou d'armement. Étayée d'exemples hallucinants et de nombreux témoignages, cette enquête décrypte, preuves à l'appui, un phénomène savamment occulté. Elle remonte les filières, dresse le portrait des fraudeurs, explique pourquoi et comment des entreprises sortent des clous. Et montre... Voir plus
