Résumé · Steak (R)evolution est la version beau livre du documentaire, qui sortira au cinéma en septembre 2014. Inspiré par le célèbre film Mondovino, Franck Ribière et Vérane Frédiani, réalisateurs et producteurs du film, ont effectué un tour du monde en compagnie du boucher star Yves-Marie Le Bourdonnec à la recherche du meilleur steak. Abordant la viande bovine comme un produit d'exception, ils racontent dans ce reportage inédit à travers 12 pays l'histoire en mots et en images des plus beaux terroirs, des meilleures races bovines, des meilleurs éleveurs, bouchers et restaurateurs, et présentent enfin les règles d'or de la cuisson du steak. A la clé, le top 10 des restaurants où l'on peut déguster les meilleurs steaks au monde. Issu d’une famille d’éleveurs, Franck Ribière est passé par Sciences Po avant d’étudier le cinéma à l’ESEC. Assistant de photographes dans la mode puis producteur exécutif de documentaires, il a ensuite dirigé une filiale cinéma de Hachette Filipacchi avant de créer avec Vérane Frédiani La Fabrique de Films et La Ferme Productions, deux sociétés de production de longs métrages de cinéma à qui l’on doit des films comme A l’intérieur, Thelma, Louise et Chantal ou dernièrement Les Sorcières de Zugarramurdi. Steak (R)evolution est le premier film documentaire de Franck en tant que réalisateur. Diplômée de l’EDHEC, Vérane Frédiani a officié comme journaliste cinéma pendant presque 10 ans sur MCM, puis Canal Plus, où elle a présenté « Le Journal du Cinéma » à la suite d’Isabelle Giordano. Après avoir interviewé un bon millier d’acteurs et de réalisateurs, Vérane Frédiani est passée à la distribution et à la production de longs métrages aux côtés de Franck Ribière.