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Vous prendrez bien un peu d'terrine
Fiche technique
Auteur :
Stéphane ReynaudGenre : Vie pratiqueDate de publication (pays d'origine) : Parution France : mars 2009Éditeur :
MaraboutISBN : 9782501058612Résumé : Plus de 150 recettes de terrines et plein de kit sauces pour les accompagner.Vous (RE)prendrez bien un peu d'terrine ? Entrée, plat ou dessert , chaude, tiède ou froide, la terrine a depuis toujours trôné au centre de toute table sachant recevoir. On la prépare à l'avance, elle est toujours généreuse : une terrine coupée en 6 peut parfaitement se couper en 10 ! Traditionnelle ou tendance, bon marché ou plus chic, à chacun son plaisir, à chacun sa terrine. 16 nouvelles recettes à tester.Stéphane Reynaud est propriétaire et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Il est l'auteur de "Cochon & Fils" (qui a reçu de nombreux prix) et de "Ripailles".Illustration: Charlotte Lascève
