A la table de Proust

Fiche technique

Auteur :

Valérie DuclosGenre : JeunesseDate de publication (pays d'origine) : Parution France : 3 décembre 2021

Éditeur :

Ed. des FalaisesISBN : 978-2848115191

Résumé · A l'occasion des 150 ans de la naissance de Proust, trente recettes extraites de son oeuvre sont interprétées par le chef du restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Cabourg : la fameuse madeleine, le homard à l'américaine de Jean Santeuil, la bouillabaisse de Sodome et Gomorrhe ou encore l'énigmatique salade japonaise que mange Odette dans Du côté de chez Swann.