Cuisine parfumée

Résumé : Epices, herbes, aromates et condiments mettent à notre disposition de fabuleux parfums. Ils apportent à la recette la plus simple une touche de mystère et de séduction. Sublimer une blanquette de veau en y glissant une gousse de vanille, réveiller des carottes et les caramélisant avec du cumin, faire mariner des aubergines dans la menthe et l'origan, enrober des poires dans une robe de safran : telles sont quelques-unes des suggestions parfumées que vous proposent ici, avec tout leur talent, les Sœurs Scotto.