Critiques de Eloge du mouton

Un animal auquel on ne fait pas attention, dont on ne parle jamais. Et pourtant, au fil des pages, l'auteur s'attache à démontrer que le mouton est partout, tout le temps de tout temps : nourriture, vêtements, reliure de livre, manuscrits, rituels religieux, sacrifices, symboles. Un mouton si utile...