L'italie de Jamie

Résumé : «Il y a en Italie une telle diversité de modes de vie, de cuisines, de traditions et de dialectes ! C'est pour cela qu'en tant que chef je trouve ce pays tellement excitant. Vous savez quoi ? j'aurais dû être italien. La vérité, c'est que quand je suis en Italie, je me sens italien».120 nouvelles recettes, aussi simples que délicieuses, révèlent l'authentique saveur de l'Italie.De la Sicile à la Toscane, c'est auprès des autochtones que Jamie a découvert la vraie cuisine italienne, transmise de génération en génération. A ce titre, L'Italie de Jamie n'est pas un simple recueil de recettes, mais également un carnet de route. L'auteur témoigne de ses rencontres avec des cuisiniers, des «marnas», des maraîchers, des marchands et des artisans italiens.Les photographies pleines de couleurs sont à elles seules une escapade gourmande, marquant la remarquable alliance entre le côté traditionnel du terroir italien et l'approche originale de la cuisine de Jamie Oliver, dont la personnalité détonante n'est plus un secret.L'auteur : Jamie OliverJamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique.Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam. En outre, il profite également de sa notoriété pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques.